酒店业绩效管理存在的问题及对策研究——以登豪酒店为例

XCLW27336  酒店业绩效管理存在的问题及对策研究——以登豪酒店为例  (字数：9685)

摘要

随着我国当前经济的发展，人们收入水平和生活水平的提高，旅游、会议出行等变得越来越普遍，酒店的数量也随之增加，但是由于竞争加剧，酒店业管理也向着专业化的管理方向发展，而绩效管理作为其中一个重要的管理手段也被越来越广泛的运用起来。但不可否认的是，目前酒店的绩效管理仍然存在着许多突出问题，如绩效管理与酒店战略与文化匹配度不够、绩效目标的设定缺乏灵活性、绩效管理沟通不畅通、绩效考评时间并不适度、绩效考核的透明度不够等等。本研究以登豪酒店为例，分析其在绩效管理过程中所产生的诸多问题，对产生这些问题的原因进行了阐述，并就解决这些问题的办法和策略提供了一些建议。通过本次研究，意在达到两个目的：其一，找寻酒店业当中的绩效管理所存在的问题，并针对这些问题提出相应的解决方法；其二，使得酒店的绩效管理可以得到一定程度的优化，为我国众多酒店业的人力资源管理中的绩效管理提供参考价值，从而促进采用科学化管理手段取得更大化的成效。

关键词　绩效管理  酒店  实证研究  登豪酒店

目录

摘要I

一、绪论3

（一）问题提出3

（二）研究意义3

1理论意义3

2实践价值3

（三）研究内容与方法4

1研究内容4

2研究方法4

（四）研究的创新点4

二、登豪酒店绩效管理状况调研5

（一）登豪酒店概况5

1登豪酒店基本状况5

2登豪酒店的组织机构5

3登豪酒店的人力资源状况6

（二）登豪酒店绩效管理现状6

1绩效管理实施前的沟通6

2制定绩效计划7

3绩效考评7

4绩效考核结果运用7

5绩效面谈7

6绩效申诉7

（三）登豪酒店绩效管理的访谈调查8

1访谈设计8

2访谈流程8

（四）登豪酒店绩效管理的问卷调查8

1调查问卷的设计8

2调查问卷结果统计8

三、登豪酒店绩效管理的现状和问题9

（一）访谈和调查问卷结果分析9

（二）登豪酒店绩效管理的成效9

1财务方面9

2顾客与市场方面9

3人员发展方面9

4内部流程工作方面9

（三）登豪酒店绩效管理中存在的问题及原因分析10

1绩效管理与酒店战略文化匹配度方面的问题10

2绩效沟通方面的问题10

3绩效考评周期适度性的问题10

四、登豪酒店绩效管理的改进办法11

（一）酒店绩效管理战略层次的改进11

1绩效管理的体系要与酒店整体文化相融合11

2绩效管理的目标要有一定的灵活性和必要性11

（二）酒店绩效管理具体策略层次的改进11

1完善工作设计11

2加强酒店管理者与员工之间的沟通12

3完善绩效考评12

五、结论13

参考文献14

致谢15