酒店行业员工流失问题研究——以蚌埠南山豪生大酒店为例

摘要

近几年来酒店出现员工逐渐流失的现象，员工高流失率是困扰酒店发展的一大障碍。蚌埠南山豪生大酒店是一个为顾客服务的行业，没有满意的员工就没有满意的顾客，优质的服务是酒店的生命线，优秀的员工是优质服务的保障。因此，本文首先，对蚌埠南山豪生大酒店进行概述；其次，说明了人员流失给蚌埠南山豪生大酒店带来的危害，再者，对蚌埠南山豪生大酒店员工流失原因进行分析；最后，浅谈了控制蚌埠南山豪生大酒店人员流失率的对策。

关键词：酒店   员工流失  高流失率   控制

目录

摘要I

引言1

（一）研究背景1

（二）研究方法1

（三）论文构成及研究内容2

一、人员流失给蚌埠南山豪生大酒店带来的危害3

（一）经营成本上升4

（二）服务品质的下降导致客源流失4

（三）极大地影响凝聚力5

二、蚌埠南山豪生大酒店员工高流失率原因分析6

（一）缺少对年轻员工的正确引导6

（二）对蚌埠南山豪生大酒店员工培训重视不够6

1、调查对象工作年限7

2、酒店对培训工作的重视度7

3、培训的实际帮助8

（三）缺少有效的激励机制8

（四）酒店沟通机制欠缺9

（五）酒店测评技术落后10

三、降低蚌埠南山豪生大酒店人员流失率的对策11

（一）转变员工管理观念，尊重蚌埠南山豪生大酒店员工11

（二）建立科学合理的培训机制11

（三）打造酒店和谐公平的沟通文化12

（四）建立完善的激励机制13

（五）人才招聘时积极推进人才测评14

结论16

参考文献17