必胜客蜀汉店人力资源管理的实践与探索

内 容 摘 要

随着我国经济的发展，越来越多的企业选择进入中国市场发展。其中不缺乏很多的合资企业以及外资企业，百胜集团选择在20世纪90年代在中国首都北京开设第一家分店，想必也是看中中国市场强大的经济收益。那么想要在中国市场发展壮大不仅需要发展策略和经济支持，在企业的可持续发展中人力资源管理起到关键作用，关系着企业的发展方向、企业的经济效益、企业前进的动力。目前百胜在人力资源管理方面有自己的企业发展方向以及发展目标，说起百胜集团可能大家不太熟悉，但是如果说必胜客的披萨和肯德基的汉堡想必大家纵然没有吃过也是有听说过的，我们不仅要了解必胜客欢乐餐厅的食物，还要了解必胜客在人力资源管理方面的发展。

本文主要通过对世界500强餐饮企业——百胜餐饮旗下的必胜客蜀汉店在人力资源管理中对人员的招聘与配置进行研究与分析，了解必胜客蜀汉店在人员的招聘与配置中的优点和缺点，并对必胜客蜀汉店在人力资源管理出现的问题进行原因分析，针对在人力资源管理方面出现的问题提出改善方法和建议，最后完善必胜客蜀汉店的人力资源管理体系。

 [关键词]：必胜客蜀汉店；餐饮连锁企业；招聘与配置；企业发展；人力资源管理 

目       录

1．概述3

1.1研究的背景3

1.2研究的目的3

2．人力资源管理相关理论4

2.1人力资源人员管理的概念4

2.2人力资源招聘的概念5

2.3人力资源配置的概念5

3．必胜客的简介6

3.1必胜客的发展史6

3.2必胜客的现状6

3.2.1人员招聘的现状6

3.2.2人员配置和晋升现状7

4．健全必胜客人力资源管理8

4.1招聘和配置上存在的问题8

4.2原因分析9

4.3意见和建议10