JM餐饮公司员工培训分析

一、培训的基础理论1

（一）培训的涵义1

（二）培训的重要性1

1、提高企业员工知识技能、思想素质1

2、有助于构建优秀的企业文化1

3、帮助企业适应外部环境的变化2

二、国内外优秀餐饮企业员工培训经验借鉴2

（一）麦当劳员工培训经验2

1、麦当劳概况2

2、麦当劳员工与全职业规划培训2

（二）海底捞员工培训经验4

1、海底捞概况4

2、海底捞员工与以人为本的“家”文化培训4

（三）国内外优秀餐饮行业员工培训的启示4

三、JM餐饮公司员工培训的现状剖析5

（一）管理人员对培训不够重视5

（二）内部培训讲师缺乏培训热情，培训技能有待提高6

（三）没有专职培训负责人，不能有效贯彻、推行培训管理制度6

（四）“工学矛盾”员工对培训存在抵触情绪7

四、完善JM公司员工培训的建议7

（一）做好培训需求分析，让高层领导意识到培训工作的重要性7

（二）设置专职人员负责培训工作，全力推行并完善培训管理制度8

（三）调动内部培训讲师的培训热情，提高培训技能8

(四)削弱员工对培训抵触情绪8

（五）培训工作开展情况与部门考核挂钩9

参考文献10

内 容 摘 要

培训是组织为了提高员工的工作绩效和提升自己在社会中的形象，使员工通过学习和训练在知识、技能和态度上得到改进、发展和完善的一项有利于组织和社会发展，有利于个人成长的、有计划、有目的的系统性活动。

人力资源培训是企业人力资源开发的一个重要内容，很多企业把员工培训列为打造公司核心竞争力的重要手段，它对提高企业员工的知识技能、思想素质、构建优秀企业文化以及促使企业持续适应外部环境有着重要作用。本文从提出培训的重要性、借鉴国内外优秀餐饮行业员工培训经验入手，剖析了JM餐饮公司员工培训现状，并提出完善JM餐饮公司员工培训的建议。

关键词：餐饮行业  员工  培训分析  建议