我国餐饮企业人员流失

摘  要

通常意义下，我们所指的人员流失是以员工为对象，以行业、岗位、地区流动为变化形式。对于市场经济以及企业来说，合理的人才流动是有益的，可以保证行业、岗位与人才的适配性，也可以促使企业内实现高效人才资源配置；反之，如果是不合理的人员流失，会使得行业内竞争产生无序化的情况，也会造成企业人力资源管理的混乱，导致人力成本激增。笔者在本次论文撰写中着重围绕我国餐饮企业展开探讨，希望深入挖掘我国餐饮企业内部所存在的各种人才流失现状以及其内部成因，最终提出相应的对策，帮助我国餐饮企业能够在人才价值发挥方面做得更好。

关键词：餐饮企业，人员流失，成本，薪酬激励，发展

目  录

一、引言1

二、我国餐饮企业人员流失的现状1

（一）我国餐饮企业人员的年龄分布1

（三）我国餐饮企业人员的工龄情况3

（四）我国餐饮企业人员的流失情况4

三、我国餐饮企业人员流失的危害5

（一）造成公司成本的浪费5

（二）降低认可感和归属感6

（三）影响凝聚力与企业形象6

四、我国餐饮企业人员流失的成因6

（二）剥夺员工自由权和罚款过多7

（三）发展空间几乎丧失8

（四）物质激励较少8

五、我国餐饮企业人员流失的解决措施8

（一）坚持科学先进的管理理念8

（二）积极发挥薪酬的激励作用9

（三）推行科学的奖惩管理制度9

（四）为员工提供宽广发展空间10

（五）构建以人为本的企业文化10

六、结论11

参考文献13