现代酒店业员工培训与开发现状分析及对策

摘要

随着社会的进步与发展，酒店行业的竞争也日趋激烈，而其中的核心竞争力无疑就是人才。如何有效地开展对酒店员工的培训，如何更加合理地开发员工的潜力这无疑是值得酒店人思考并且亟待解决的问题。酒店本身的飞速发展也意味着酒店行业对于员工自身的素质要求也越来越高。酒店员工不仅仅要有相关的服务理念，更要掌握过硬的酒店服务技能。这些并不是每位酒店员工刚入职就可以具备的。因此，这就需要酒店通过有针对性的培训来加以实现。通过一家酒店的经济效益指标的发展我们可以很清楚地了解到酒店的员工服务质量与服务水平。这更加体现了酒店加强自身的员工培训是刻不容缓至关重要的。本论文针对上海浦东星河湾酒店实际开展的培训与开发现状及存在的问题展开分析与对策探讨，希望对上海浦东星河湾的培训工作有所启示。

关键词　员工培训；人才开发；酒店；对策

目录

摘要I

一、酒店业培训与开发的广泛认知2

二、上海浦东星河湾酒店员工培训与开发的现状分析3

（一）上海浦东星河湾酒店简介......................................................................3

    （二）上海浦东星河湾酒店员工培训的设置………………………….….....3

1、入职培训................................................................................................................4

         2、各部门培训……………………………………………………………................4

三、上海浦东星河湾酒店员工培训与开发存在的问题...........5

（一）员工培训工作流于形式化...................................5

（二）对于员工培训工作的重视程度较低.....................................................6

（三）培训师设置较为单一…….………………………………..…….….…6

（四）缺乏针对管理层的培训……...………………………………….…….6

四、优化酒店培训的对策与建议................ ............8

（一）加强酒店全体员工对于培训的重视.....................................................8

（二）根据实际情况合理调整培训课程的设置.............................................9

（三）人力资源部严格执行抽查监督工作.....................................................9

（四）人力资源部适时开展针对管理层的培训工作............................. .......10

（五）健全培训效果评估机制.................... ....................................................10

参考文献.................................................11

致谢.....................................................12