餐饮企业文化建设研究

摘要

任何公司的经营活动都离不开文化的管理，文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化，可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立于不败之地。餐饮企业中，分为很多种餐饮，有门面餐饮、团膳餐饮、冷热链餐饮等，餐饮企业的品质及形象一直是社会研究评论的热点，润鸿餐饮尽管是一个小公司，但是因小看大，本论文通过对润鸿餐饮企业文化现状的分析，得出餐饮企业文化建设的不足及针对不足之处的改善建议。

关键词： 企业文化 餐饮企业 管理 

目    录

摘要I

引言1

一、企业文化的理论概述2

二、餐饮企业文化的主要特征3

（一）独特性3

（二）渗透性3

（三）既定性3

（四）人文性3

（五）地域性4

三、润鸿饮食公司企业文化建设的现状及不足5

（一）润鸿餐饮企业文化的现状5

（二）润鸿企业文化建设存在的问题5

1．宣传力度不够、传播方法单一5

2．企业制度的变革力度不足5

3. 企业文化形象未深入塑造及推广6

4．未及时对一线员工进行激励和认可6

四、完善润鸿餐饮企业文化的建议6

（一）多途径、多方法宣传润鸿企业文化6

1.视听传播6

2．培训传播6

3.标杆传播6

4.领导传播7

（二）完善责任制度7

（三）深入塑造、推广企业形象7

（四）增加一线员工激励政策8

参考文献9

致谢10